UaVet - Форум

**ВикТориЯ** » 26 сен 2011, 08:16

Точно знаю, что зеленые помидоры можно закрыть вкусным салатом с использованием лука, моркови и ...
Но рецепта не знаю(. Кто может поделиться?

**Лапина Татьяна** » 26 сен 2011, 09:45

4 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг сладкого перца
Все порезать (морковь потереть на тёрку)
Добавить 4 ст. л. соли - оставить на ночь.
Потом слить россол, добавить 1 л. подсолнечного масла, 1 ст. сахара, 75 г уксуса.
Кипятить 30 мин. и закрыть в банки. Выход - 5 литровых банок.
Салат очень вкусный получается. Если что обращайтесь.

**ВикТориЯ** » 26 сен 2011, 09:56

Точно, наверно это то, что искала! Свекровь бывшая делала - можно было с банкой съесть. Спасибо Вам, начну эксперимент)))

**МарТоша** » 26 сен 2011, 21:44

Танюша, а с красными помидорами такое же можно сделать? :ah:

**Лапина Татьяна** » 27 сен 2011, 06:06

Света! С красными помидорами можно сделать аджику, если заинтересует напишу рецепт.

**ВикТориЯ** » 27 сен 2011, 12:14

Татьяна, все получилось, спасибо!
А как вкусно закатать красные мелкие помидорки, подскажете рецепт? :ax:

**Лапина Татьяна** » 27 сен 2011, 12:33

Я знаю рецепт кр. помидоров без уксуса, с алычёй. Если закрывать в 3-л. банки - 10 шт. алычи, 1 луковица, 5-6 зубочков чеснока, можно на дно банки положить по 3 листика смородини, малины и вишни (придают вкус и аромат). Вложить потом помидоры. 2 раза залить кипятком (каждый раз почти до полного остыватия), 3-ий раз залить россолом - 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли (количество воды вымерять когда сливаете воду с банки).