UaVet - Форум

Пробовали делать хамон дома? поделитесь секретами

CBUHOnAC писал(а):Пробовали делать хамон дома? поделитесь секретами

А вы гурман! Очень люблю хамон, сделанный по испанскому рецепту. На сайте krrot.net есть очень подробная статья о том, как сделать его в домашних условиях, особенно хорош способ приготовления с использованием крупной морской соли, сам дома пробовал - получилось вкусно.

Я пробовала как-то, вот так называемый, быстрый рецепт:

Ингредиенты:

корейка – 1 кг
морская соль – 2 кг
сахар – 1 кг
специи – по вкусу
Как готовить:

Натри мясо солью и сахаром, положи в большую миску, придави грузом и оставь на 3 дня (дважды в сутки каждый день переворачивай мясо и сливай жидкость).
После – промокни мясо салфетками и натри приправами по вкусу.
Заверни мясо в марлю, обмотай веревкой и подвесь на балконе как минимум на 4 дня. Если хочешь получить вкусный и ароматный хамон, не спеши пробовать его как можно быстрее. Лучше оставь мясо дозревать на 2-3 недели.

И мне интересно о хамоне!

Думаю можно вполне сделать

Никогда не делала. Интересно послушать советы.

Советую лучше посетить портал по аренде всего на свете аренда фототехники кривой рог - для фотографа отлично подойдет, так как там можно взять почти что любую фототехнику в аренду при это дешево

А что это?

Бастурму - делала, за хамон тоже думала, но руки не дошли, да и время приготовления ооочень долгое.
В общем тоже послушаю

интересно а кто в казино играет. не за деньги нет - на это я никогда не соглашусь. а именно бесплатно. сейчас же полно бесплатных игр. к примеру, предлагают мне поиграть в игровые автоматы Вулкан бесплатно https://casino-avtomati-onlain.com/vulkan/igrovye-avtomaty-vulkan-besplatno-bez-registratsii.html. или вообще с казино лучше не связываться?

есть много видео на ютубе, посмотрите